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HORNER MAGAZIN | Oktober-November 2012

HORNER Magazin | Oktober-November 2012 13 FRISCH GEMISCHTES AUS HORN-LEHE Asiatische Spezialitäten im China Haus Restaurant CAMPUS Im China Haus, zentral an der Leher Heerstraße 109 gegenüber der Hor- ner Mühle gelegen, heißt es „Schlemmen wie der Kaiser von China“. Unter diesem Motto hat Inhaber Dirk Otto das Restaurant vor knapp zwei Jahren neu eröffnet und bietet mit seinem Team die verschiedensten typisch asiatischen Spezialitäten an. Parkplätze stehen am Haus zur Ver- fügung und das Restaurant ist über einen weiteren Eingang praktisch barrierefrei zu erreichen. „Wir legen größten Wert auf ausgezeichnete Qualität unserer Produkte. So stammt das Rindfleisch aus Argentinien und die Ente aus dem Oldenburger Land. Weiterhin kaufen wir täglich frisch regionales Gemüse ein“, betont Dirk Otto. Das Konzept scheint aufzugehen, denn der Chef des Hauses begrüßt jede Woche viele Stamm- gäste. „Unser ältester regelmäßiger Gast ist eine 99jährige Dame, die zwei Mal in der Woche zum Mittagsbuffet kommt.“ Apropos Buffet – das gibt es im China Haus sogar zwei Mal täglich. Mittags stehen die Speisen von 11:30 – 15:00 Uhr für 6,80 Euro pro Per- son zur Verfügung und abends ab 17:30 Uhr für 11,80 Euro. Selbstver- ständlich auch mit der beliebten knusprig-gerösteten Ente. „Unser Buffet wird täglich frisch gekocht und ist bei den Gästen sehr beliebt. Jedoch steht auch eine Speisekarte für á la carte-Gerichte zur Verfügung“, er- zählt Dirk Otto. Zu den Spezialitäten des Hauses stehen neben geröste- tem Huhn mit Erdnuss-Sauce auch Gar- nelen mit Gemüse und fri- scher Tofu. Dirk Otto ergänzt: „Unsere Gerichte sind leicht, bekömmlich und äußerst vielseitig. Für jeden Geschmack von Jung bis Alt ist hier etwas dabei.“ Im gepflegten Am- biente mit dem großen Aquarium in der Mitte des Raumes kann man die exo- tischen Gerichte der Karte in Ruhe genießen – Glückskeks inklusive. Re- servierungen werden unter (0421) 43 60 480 erbeten. Kaum etwas ist so eng mit der Kulturgeschichte der Menschheit ver- knüpft wie die Geschichte der Kräuter und Gewürze. Ihretwegen wurden Kontinente entdeckt, Kriege geführt und Länder erobert – so lautet die Einleitung in die Gewürzfibel des Campus-Küchenchefs Stefan Thie- mann. „Auf Kräutern und Gewürzen aus aller Welt liegt unser kulinari- scher Schwerpunkt. Europäische Gerichte werden mit Gewürzen und Aromen neu interpretiert und machen neugierig“, erzählt Stefan Thie- mann. Kompositionen wie Fenchel-Orangen-Cremesuppe mit Estragon- Sahne und Steinbeisserfilet mit Thymian-Senfkruste und Paprika- Chilibutter machen Lust auf die frische, kreative Küche des Restaurants Campus. Selbst beim Dessert setzt das Küchenteam auf ausgefallene Kreationen und überrascht die Gäste mit einem feinem Zusammenspiel aus süß und würzig. Mit dem kulinarischen Reiseführer „Campus Culinaire“ werden regel- mäßig besondere jahreszeitliche Highlights angeboten, der per e-mail als Newsletter erhältlich ist. Im Restaurant Campus wird neben einem vielfältigen Frühstücksbuffet unter den Gesichtspunkten „bio“, „aktiv“ und „vital“ selbstverständlich auch ein Mittagstisch angeboten. Stilvoll- modern lässt es sich entweder im hell-luftigen Restaurantbereich oder auf der ruhigen Terrasse mit Blick auf das Universum speisen. Ein ge- pflegtes Kaffee-, Tee- und Kuchenangebot runden die kulinarischen Möglichkeiten im Restaurant Campus perfekt ab. Wer die Feste feiern möchte, wie sie fallen, ist im Restaurant Campus ebenfalls bestens auf- gehoben. DasVeranstaltungsma- nagement um Christin Heß steht mit Rat und Tat zur Seite und or- ganisiert jung und kreativ von der Hochzeit bis zum runden Geburtstag jede Feier. Und nach der Party geht man nur ein paar Stufen nach oben, um in eines der komfortablen Betten des ATLANTIC Hotel Universum zu fallen. Gut beraten von der Tisch- bis zur Raumreservie- rung wird man unter der Tele- fonnummer (0421) 24 67-0. www.restaurant-campus.de Estragon, Kerbel, Salbei, Kresse... frisch aus dem Topf auf den Tisch kommen die feinen Kräuter von Kü- chenchef Stefan Thiemann F r i s c h e , n e u e G a s t r o n o m i e i n u n d u m H o r n - L e h e „Herzlich Willkommen“! Küchenchef Thang van Pham zaubert aus Reis und anderen typisch asiatischen Zutaten leckere warme und kalte Spezialitäten. Christin Heß und Stefan Thiemann stehen mit ihrem freundlichen Team den Gästen gerne zur Verfügung

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